REQLY料理日記 〜じゃがいもの油揚げ包み編〜
背景
REQLYで、じゃがいもを利用した料理を探してみた。
今回はレシピ重視で、これは作ってみたい！と思うレシピがでるまでひたすらザッピングするという方法を選択した。
7ページ目で、ついに出会った。
これにしよう。
手法
予測された所要時間は30分とあったが、実際は20分ぐらいで作ることができた。これはクラシルでの工程の説明が多いので、料理に時間がかかるように推定されてしまったのだろう。これは今後の修正課題である。
コストについていえば300円と予測されていたが、チーズ: 50円弱、油揚げ: 50円弱、 じゃがいも: 前回の残り ということで、余った分をうまく使い切ることができるならば、十分リーズナブルだろう。
調理風景。
まずはじゃがいもの皮をむき、じゃがいもを電子レンジで加熱する。
できたじゃがいもは、フォークで潰して、チーズと混ぜられて油揚げ送りにする。そして、油揚げごと焼く。
最後に味を調え、できあがり。
結果
溶けたチーズとじゃがいもが、甘辛い油揚げに包まれていて、その調和が絶妙にじゃがいも本来の食材の味を引き立てており、非常に美味であった。
ちゃんと美味なものを作ることができるようになってきた。だが、美味しい料理を作ることと、見た目が美味しい料理を作ることには、また別の次元の難しさがあるということを認識した。
しょう油は焦げがちである。
